Машина вымольная А1-БВГ предназначена для отделения частиц эндосперма от оболочек сходовых фракций драных систем при переработке зерна пшеницы в сортовую муку на мукомольных предприятиях с механическим и пневматическим внутрецеховым транспортом в комплексе с другим оборудованием. Процесс отделения частиц эндосперма от оболочек происходит в результате интенсивного удара бичей по частицам исходного продукта в рабочей зоне машины. Исходному продукту сообщается как вращательное, так и поступательное движение за счет гонков на бичах, отогнутых под небольшим углом. Вследствие интенсивного удара бичей по частицам продукта, частицы эндосперма отделяются от оболочек и вместе с отрубями отбрасываются на ситовую поверхность. Частицы эндосперма проходят через отверстия сита, падают в приемный конус и далее по самотеку выводятся из машины. Отруби идут сходом с сита, направляются в сходовый патрубок и выводятся из машины.